Η παγκόσμια ημέρα ελιάς, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 26 Νοεμβρίου, τιμά ένα δέντρο-σύμβολο ειρήνης, σοφίας και μακραίωνης παράδοσης. Η ελιά αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής ταυτότητας και προσφέρει ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα διατροφής, το ελαιόλαδο, γνωστό για την υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία. Η ημέρα αυτή μας υπενθυμίζει τη σημασία της προστασίας των ελαιώνων, της βιώσιμης καλλιέργειας και του σεβασμού προς τη φύση. Ενόψει της ημέρας αυτής, την Τετάρτη 26 Νοεμβρίου, οι μαθητές/τριες της Δ΄ τάξης επισκέφθηκαν το ελαιοτριβείο «Κύκλωπας» στη Μάκρη και έζησαν μια ξεχωριστή εμπειρία που συνδύαζε γνώση και επαφή με τη φύση. Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης στον εσωτερικό χώρο του ελαιοτριβείου παρακολούθησαν με ενδιαφέρον όλα τα στάδια παραγωγής του ελαιολάδου, από την άφιξη των ελιών μέχρι την τελική εμφιάλωση, ενώ είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά σύγχρονα μηχανήματα, αλλά και να γνωρίσουν διάφορα προϊόντα που παράγονται από την ελιά και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, περιηγήθηκαν στον εξωτερικό χώρο, όπου βρίσκεται μια μικρή φάρμα, και γνώρισαν διάφορα ζώα, μαθαίνοντας για τη φροντίδα τους και τη σημασία της αγροτικής ζωής. Η εμπειρία αυτή τους γέμισε ενθουσιασμό, απορίες και νέα γνώση για τη διαδικασία παραγωγής ενός από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της ελληνικής γης.
